■ Ingredienti
- 6 Sogliole Di 1000 G
- 1/2 Tazza di Cipolla Tritata Finemente
- 2 Spicchi di Aglio Spezzettato
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Sale
- 1 Punta di Pepe
- 1/2 Tazza di Succo D arancia
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1 Uovo Sodo Tagliato A Spicchi
- Paprica
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfilettare le sogliole e sistemarle su una teglia da forno.
A parte, in una piccola padella, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a che diventino teneri ma non scuri.
Unire il prezzemolo, salare e pepare.
Versare il miscuglio sul pesce insieme al succo d’arancia e a quello di limone mischiati insieme.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.
Sistemare sul pesce l’uovo tagliato a spicchi, spolverare con paprica e guarnire con bucce d’arancia a piacere.
