■ Ingredienti
- 1 kg pane per pizza
- mezzo radicchio di chioggia
- 160 gr provola affumicata
- olio extra v. di oliva
■ Preparazione
Stendere la pasta col mattarello e metterla in una teglia da forno.
Tagliare a listarelle il radicchio e il formaggio a fettine sottili.
Una volta stirata la pasta (non troppo sottile però) mettere un goccio di olio, un pò di radicchio tagliato e le fette di formaggio a coprire bene tutta la pasta.
Poi in cima un altro ciuffetto di radicchio.
Infornare quindi a 180 gradi per circa 12- 15 minuti, cioè finchè la pasta non è ben dorata e il formaggio completamente sciolto.
Mangiare qualche minuto dopo che si è sfornata, aggiungendo a piacere un goccio di olio e un pò di pepe nero.
NB - Il tempo indicato fa riferimento anche alla preparazione della pasta della pizza!
