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Ricetta pizza napoletana variante 2
Ricetta Pizza napoletana  - variante 2
Pizza napoletana - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 32
    Votanti: 8
    Media: 4/5


■ Ingredienti


    Per L impasto
  • 400 gr. di Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale (tipo 2)
  • 20 gr. di Lievito Di Birra Fresco
  • 8 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine

  • Sale

    Per Condire
  • 400 gr. di Pomodori Pelati
  • Sale
  • 1 Pizzico di Origano
  • 10 Foglie di Basilico
  • 3 Spicchi di Aglio
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la pasta per la pizza, lasciatela lievitare al caldo e quindi stendetela su una spianatoia infarinata e datele la forma adatta alla teglia che vorrete usare o alla piastra di cottura del forno.
Quindi trasferite sulla piastra o nella teglia leggermente oliata e conditela con i pomodori pelati e schiacciati preventivamente con una forchetta, bucherellate la superficie, salatela leggermente e lasciatela nuovamente lievitare per una ventina di minuti al caldo o nel forno mantenuto aperto e con una temperatura molto bassa.
Trascorso il tempo previsto, infornatela in forno caldo per circa 25 minuti, mantenendo una temperatura intorno ai 200-250 gradi e quindi sfornatela, aggiungete un generoso pizzico di origano, il basilico sminuzzato e l’aglio tritato, irroratela d’olio e rimettetela in forno per poco più di 5 minuti prima di portarla in tavola.

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