■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Di Pane Lievitata
- 500 gr. di Farina
- 4 Uova
- 150 gr. di Ricotta Di Pecora
- 1 Limone
- 1 Cucchiaino di Cannella
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre la farina a fontana e porvi al centro uova, cannella, una presa di sale, ricotta e scorza di limone grattugiata.
Cominciare ad amalgamare unendo la pasta lievitata; lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Ungere 2 teglie e suddividervi l’impasto; far lievitare per 5 ore.
Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
