■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 500 gr. di Patate Farinose
- 10 gr. di Lievito
- 400 gr. di Pomodori
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Mozzarella
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Origano
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda.
Se necessario aggiungere acqua calda.
Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d’olio.
Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine.
Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz’ora in un luogo tiepido.
Infornare.
