■ Ingredienti
- 8 Filetti Di Platessa
- 1 Uovo
- 1 Limone
- Farina
- 2 Bicchieri di Aceto Di Vino Bianco
- 2 Scalogni
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passate i filetti nell’uovo, poi nella farina, friggeteli e disponeteli su un piatto ovale.
In un tegame tagliate a fettine sottili gli scalogni e il limone, copritele d’acqua e aceto e fate sobbollire 10 minuti.
Versate la marinata sui filetti e pepate appena.
Fate intiepidire e mettete in frigo mezza giornata.
