■ Ingredienti
- 800 gr. di Polipi Piccoli
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 2 Spicchi di Aglio
- Abbondante di Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi.
Preparare un trito con prezzemolo e aglio e farlo soffriggere in abbondante olio, unire i polipi, salare e pepare.
Coprire il tegame e portare i polipi a cottura muovendo ogni tanto il tegame senza mai aprirlo.
