Ricetta Scampi marinati al pepe rosa
Scampi marinati al pepe rosa

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    2 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Scampi Freschissimi
  • 1 Arancia
  • 1 Cuore di Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
  • 1 Cucchiaino di Pepe Rosa
  • 1 Limone
  • 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Pulite gli scampi tenendo solo le code.
Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto.
Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora.
Prima di servire lavate e asciugate l’insalata poi conditela con 2 cucchiai d’olio e sale e allargatela su un piatto.
Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d’arancia pelato a vivo e poco olio d’oliva.

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