■ Ingredienti
- 100 gr. di Bietola
- 3 Uova
- Sale
- Pepe
- Panna
- 50 gr. di Lardo Di Maiale
- 70 gr. di Formaggio Provola Affumicata
- 1 Noce di Burro
- 2 Fette di Pancarré
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare dei dadini di lardo con la bietola tagliata a julienne e far stufare per qualche minuto.
Sbattere le uova con la panna, il sale ed il pepe, la provola a cubetti, la bietola e versare il composto in alcuni stampini imburrati sul cui fondo è stata posta una rondella di pancarré.
Cuocere in forno per 15 minuti.
