■ Ingredienti
- 9 Carciofi
- 800 gr. di Patate Lessate
- Aglio
- Prezzemolo
- Vino Bianco
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone.
Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati.
Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno.
Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.
