■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina
- 125 gr. di Burro
- 250 gr. di Formaggio Groviera
- 4 Uova
- 20 cl. di Acqua
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far fondere il burro nell’acqua calda salata; quando bolle versare la farina, mescolare e lasciar cuocere a calore moderato per circa mezz’ora.
Far intiepidire, incorporare le uova una alla volta e, sempre mescolando, unire il groviera a dadini.
Versare il composto in uno stampo col buco, infornare e lasciar cuocere per circa mezz’ora.
