■ Ingredienti
- 4 Sogliole
- 3 Foglie di Salvia
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere una padella sul fuoco, far fondere il burro, unire le foglie di salvia e far rosolare.
Unire le sogliole pulite e lavate.
Far rosolare le sogliole da una parte per 2 minuti, girare con garbo per non romperle, salare e far rosolare ancora 2 minuti dall’altra parte.
Possono essere accompagnate con insalata di carote condita con olio e limone o con zucchine lesse.
