■ Ingredienti
- 6 Sogliole
- 100 gr. di Burro
- 1 Tazza di Panna Liquida
- 80 gr. di Mandorle
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare le sogliole pulite.
Lavarle, asciugarle e infarinarle.
Poi farle rosolare nel burro da entrambe le parti, a fuoco vivo.
Abbassare la fiamma e far cuocere per 20 minuti circa.
Aggiungere le mandorle spellate e tagliate a filetti, e, dopo qualche minuto, unire la panna e aggiustare di sale.
Far restringere un poco la salsa e servire.
