■ Ingredienti
- 1 Bicchiere di Riso
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Sakè
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- Sale
- 10 Fogli di Alga Giapponese
- 1 Cetriolo
- 500 gr. di Pesci Misti In Filetto
- 2 Uova
- Salsa Wasabi
- Salsa Di Soia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso in acqua; aggiungere sale, aceto, saké, zucchero e mescolare bene.
Fare con le uova una frittatina, lasciare raffreddare e tagliare a strisce larghe 2 cm.
Pelare e tagliare per il lungo in 8 parti il cetriolo.
Stendere su un foglio d’alga uno stratto sottile di riso, versare al centro un po’ di salsa wasabi ed alternare gli ingredienti a scelta.
Arrotolare con attenzione l’alga e chiuderla inumidendone il bordo.
Lasciare i rotolini in frigorifero a raffreddare per mezz’ora quindi tagliarli a cilindretti e servire accompagnando con salsa di soia.
