■ Ingredienti
- 400 gr. di Noci Tritate
- 1/2 Limone (succo)
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 2 Cucchiai di Salsa Di Rafano
- Sale
- Pepe
- 4 Trote
- Abbondante di Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamare 400 g di noci tritate, il succo di 1/2 limone, 1/2 bicchiere di panna, 2 cucchiai di salsa di rafano, sale e pepe quanto basta: con questo composto farcire la metà di 4 trote, lavate e pulite.
Passare le trote al grill 5 minuti per lato.
Spalmare sul un lato di ogni pesce la rimanente parte del composto e rimettere al grill finché non sia formata una crosta abbrustolita.
Servire le trote calde con molto prezzemolo tritato al momento.
