■ Ingredienti
- 2 Trote Di 500 G
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Foglia di Alloro
- Alcuni Gambi di Prezzemolo
- Timo
- 50 cl. di Vino Bianco Aromatico
- Sale Marino
- Pepe Bianco In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro d’acqua.
Portare ad ebollizione quindi deporvi con l’apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido.
Coprire e cuocere per il tempo necessario.
