Ricetta Zuppa vegetariana
Zuppa vegetariana

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Carote
  • 2 Patate
  • 2 Rape
  • 2 Porri
  • 1 Mazzetto di Insalata Cicorino
  • 2 Cespi di Insalata Belga (indivia)
  • 1 Cespo di Insalata Trevisana
  • 500 cl. di Brodo
  • Burro
  • Olio D oliva
  • Formaggio Parmigiano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle.
Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti.
Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.

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