■ Ingredienti
- 1000 gr. di Frutti Di Mare (cozze, Vongole)
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate bene sotto l’acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (attenzione che si tratti di prodotti veramente freschi; se non ne siete sicuri, sarà meglio optare per quelli surgelati!).
Mettete in un tegame l’olio e l’aglio schiacciato; non appena questo avrà preso colore, unite i frutti di mare e fateli cuocere a fiamma vivace e a recipiente coperto bene aperti, cospargete di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite caldissimo.
