■ Ingredienti
- 4 Uova
- 2 Pomodori Piccoli
- 10 Foglie di Insalata Lattuga
- 4 Cucchiai di Maionese
- Sale
- 10 Funghi Sott olio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rassodate le uova e, appena fredde, sbucciatele.
Tagliate a metà i pomodori, asportate la polpa centrale e lasciateli scolare capovolti.
Tagliate a listarelle sottilissime la lattuga e disponetela su un piatto da portata.
Appoggiatevi le uova sode in piedi e coprite ciascun uovo con una calottina di pomodoro.
Distribuite poi i funghi e decorate con la maionese.
