Ricetta arancini allo speck
Ricetta Arancini allo speck
Arancini allo speck

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 4 Uova
  • 1 Porro
  • 100 gr. di Speck
  • 60 gr. di Burro
  • 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva
  • Pangrattato
  • Farina
  • Olio Per Friggere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.

Lessare il riso.
Intanto far rosolare il porro e lo speck tritati in metà burro.
Far rassodare 1 uovo, sgusciarlo, tritarlo e unirlo a speck e porro.
Salare e pepare.
Condire il riso scolato con il burro rimasto, il grana, 1 uovo crudo e il composto di speck.
Mescolare molto bene e formare delle palline.
Infarinarle, passarle in 2 uova sbattute con sale e pepe e poi nel pangrattato.
Friggere in olio ben caldo.

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