■ Ingredienti
- Besciamella
- 1 Cipollina
- 1 Cucchiaio di Paprica Piccante
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la cipollina tritata che deve cuocere lentamente senza colorire, ma diventare trasparente.
A questo punto aggiungete la farina e procedete come indicato nella Besciamella (ricetta base).
Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco insaporite con la paprica.
Carni, pesci e verdure lessati.
