■ Ingredienti
- Besciamella
- 10 cl. di Panna
- 1 Tuorlo D uovo
- 25 gr. di Formaggio Groviera
- 25 gr. di Formaggio Parmigiano
- Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base).
Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna.
Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe.
Versate in salsiera.
