Ricetta Bocconcini delicati
Bocconcini delicati

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Mollica Di Pane
  • Poco di Latte
  • 150 gr. di Formaggio Grana Padano Grattugiato
  • 80 gr. di Formaggio Stracchino
  • 4 Uova
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Pizzico di Noce Moscata
  • 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l’impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell’uovo sbattuto e fritte nell’olio d’oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente

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