■ Ingredienti
- 1 Filone di Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
- 500 gr. di Code Di Mazzancolle
- 30 gr. di Farina
- 50 gr. di Burro
- 150 gr. di Olio D oliva
- 1/2 Limone
- 300 gr. di Brodo Vegetale (o Brodo Di Dado)
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sciogliere in una casseruolina 30 g di burro, unitevi la farina setacciata, mescolate e irrorate il tutto con il brodo bollente, portate il tutto a bollore e salate.
In un altro pentolino fate sciogliere il burro restante, aggiungete l’olio e l’aglio, quindi le mazzancolle e cuocete per 5 minuti.
Unite le mazzancolle alla salsa, aggiungete il succo di limone e versate sulle fette di pane abbrustolito.
