■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 2 Spicchi di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Nero In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane.
Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d’oliva.
L’olio deve essere vergine o extra vergine: solo la ’soma d’aj’, bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito.
Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po’ di basilico tritato e un pizzico di origano.
Vino: Orvieto secco (Lazio).
