Ricetta burro all arancia
Ricetta Burro all’arancia
Burro all’arancia

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Arance
  • 1 Cucchiaino di Zucchero
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaino di Basilico Tritato
  • 1 Cucchiaio di Senape Piccante
  • Sale
  • Pepe
  • 125 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate un’arancia sotto l’acqua corrente, asciugatela e grattugiatene la scorza.
Ponete questa in una casseruolina insieme al succo di entrambi i frutti e allo zucchero e portate il tutto a ebollizione.
Fate ridurre il liquido a circa un terzo della quantità iniziale, a calore moderato.
Al termine, togliete il succo dal fuoco, unitevi la senape, una presa di sale, una macinata di pepe e il prezzemolo e il basilico tritati.
Mettete in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unitevi il succo d’arancia ridotto e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
Servite il burro freddo nella scorza svuotata di mezza arancia.

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