■ Ingredienti
- 100 gr. di Burro
- 1 Aragosta Piccola Lessata
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell’aragosta tutto tritato molto finemente.
Salate appena.
Per spalmare canapè e tartine.
