Ricetta Canederli altoatesini
Canederli altoatesini

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Mollica Di Pane Secco
  • 100 gr. di Farina
  • 100 gr. di Burro
  • 4 Uova
  • 25 cl. di Latte
  • Prezzemolo Tritato
  • Noce Moscata
  • 150 cl. di Brodo Di Carne
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido. Far riposare per 30 minuti. Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.

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