■ Ingredienti
- 4 capesante
- 2 Fette di pancarrè senza la crosta
- 20 gr. di pistacchi sgusciati
- 1 scorzetta di arancia non trattata
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
■ Preparazione
Aprite 4 capesante, eliminate la parte scura, lavatele e asciugatele.
Frullate le fette di pancarrè private della crosta.
Sbollentate 20 g di pistacchi sgusciati, sbucciateli ma tritateli grossolanamente.
Adesso tritate finemente una scorzetta d’arancia non trattata mescolate il tutto e distribuite sulle caposante quindi salate e pepate.
Fate fondere 30 g di burro e versatelo nelle conchiglie.
Trasferite nel forno caldo a 180° fecendo cuocere per 12 minuti circa.
Infine completate con 2 minuti di grill.
Frullate le fette di pancarrè private della crosta.
Sbollentate 20 g di pistacchi sgusciati, sbucciateli ma tritateli grossolanamente.
Adesso tritate finemente una scorzetta d’arancia non trattata mescolate il tutto e distribuite sulle caposante quindi salate e pepate.
Fate fondere 30 g di burro e versatelo nelle conchiglie.
Trasferite nel forno caldo a 180° fecendo cuocere per 12 minuti circa.
Infine completate con 2 minuti di grill.
