■ Ingredienti
- Farina Integrale Di Frumento Setacciata
- Semola Di Grano Duro
- Sale
- Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre a fontanella su una spianatoia farina e semola in parti uguali.
Aggiungere sale e poca acqua tiepida.
Quando l’impasto diventa compatto e soffice, formare dei dischi sottili di 30 cm di diametro.
In mancanza di un forno a legna cuocere su una piastra di ghisa nel forno di casa alla massima temperatura.
