■ Ingredienti
- 3000 gr. di Cipolline
- 100 cl. di Aceto Di Vino
- 50 cl. di Vino Bianco
- Olio D oliva
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Sciacquate le cipolline e sbucciatele e poi stendetele su un panno ad asciugare.
In una pentola mettete aceto, vino bianco, sale e pepe e quando bolle gettatevi le cipolline.
Fatele bollire 5 minuti, poi scolatele e mettetele ad asciugare all’ombra per 2 ore.
Preparate i vasetti di vetro e sistematevele ben compresse e coperte d’olio.
Chiudete e aspettate un mese prima di mangiarle.
