■ Ingredienti
- 250 gr. di Polpa Di Storione Fresco
- 2 Pomodori Rossi Ben Sodi
- 1 Scalogno
- 1 Limone
- 2 Cucchiai di Capperi
- Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate molto finemente la polpa dello storione, aggiungete lo scalogno, l’erba cipollina e i capperi anch’essi tritati molto finemente.
Condite il composto con olio, limone, sale e pepe.
Raccoglietelo in una coppetta di cristallo e guarnite la superficie con i pomodori spellati e tagliati a cubetti.
Ponete in frigo.
Servite con triangolini tiepidi di pane tostato
