Ricetta Cozze allo zafferano
Cozze allo zafferano

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Cozze
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 50 gr. di Burro
  • 1/2 Cucchiaio di Zafferano
  • 1 Pizzico di Pepe
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate aprire le cozze.
Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l’acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida.
Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Cozze »