Ricetta crema di fagioli
Ricetta Crema di fagioli
Crema di fagioli

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Fagioli Bianchi Sgranati
  • 1 Patata
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • 50 gr. di Burro
  • 30 cl. di Latte
  • Panna Liquida
  • 120 gr. di Crostini Fritti
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale.
Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure.
Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti.
Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida.
Servire la crema con i crostini di pane.

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