■ Ingredienti
- 150 gr. di Farina
- Sale
- 1 Uovo
- 15 gr. di Burro
- 1 Tazza di Besciamella
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 150 gr. di Funghi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale.
Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes.
Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini.
Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini.
Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.
