■ Ingredienti
- 2 Uova
- 25 cl. di Latte
- 1 Radicchio Di Chioggia
- 250 gr. di Formaggio Taleggio
- 1 Noce di Burro
- Cipolla
- Olio D oliva Extra-vergine
- Lardo
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.
Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.
Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.
Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.
