■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate Novelle
- 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato
- Abbondante di Olio Di Semi
150 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
Scolatele, pelatele e passatele al setaccio unendo parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
Friggete in abbondante olio di semi.
