Ricetta crocchette al formaggio
Ricetta Crocchette al formaggio
Crocchette al formaggio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 180 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
  • 1 1/2 Tazze di Besciamella Densa
  • 2 Uova
  • 2 Tuorli D uovo
  • Noce Moscata
  • 1/2 Tazza di Pangrattato
  • Olio Per Friggere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre la besciamella in 1 casseruola, su fuoco moderato e, con 1 spatola di legno, farla addensare.
Togliere dal fuoco e unirvi prima 1 uovo e poi, ad uno ad uno, 2 tuorli.
Rigirare bene e a lungo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata; lasciar intiepidire.
Prendere il composto, formare delle crocchette, passarle prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle nell’olio bollente.

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