■ Ingredienti
- 200 gr. di Pancarré
- Brodo
- 2 Uova
- 50 gr. di Salmone Affumicato
- 100 gr. di Salmone Al Naturale
- 1 Manciata di Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Cucchiai di Farina
- Olio D oliva
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammorbidire il pane nel brodo, strizzarlo e frullarlo.
Unire 1 uovo, il salmone affumicato e quello al naturale frullati, il grana e la farina.
Con il composto formare delle crocchette.
Passarle nell’uovo sbattuto, quindi nel pangrattato.
Friggerle in olio caldo.
