■ Ingredienti
- 450 gr. di Gamberetti Sgusciati
- 3 Patate
- 1 Cipolla
- Prezzemolo Tritato
- Latte
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate.
Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro.
Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo.
Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola.
Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare.
Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.
