Ricetta crocchette di granchio variante 2
Ricetta Crocchette di granchio  - variante 2
Crocchette di granchio - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 60 gr. di Burro
  • 1 1/2 Cipolla Tritata
  • 200 gr. di Mollica Di Pane
  • 650 gr. di Polpa Di Granchio
  • 4 Uova Sbattute
  • Sale
  • 1 Cucchiaino di Mostarda In Polvere
  • 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
  • 3 Cucchiai di Panna
  • 100 gr. di Farina
  • Olio Per Friggere
  • 1 Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle.
Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure.
Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio.
Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene.
Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20).
Passatele nella farina.
In una padella fate scaldare l’olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate.
Servite con fette di limone.

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