■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Sfoglia
- 350 gr. di Pomodorini Ciliegia
- 1 Cipolla Bianca
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Rametto di Origano Fresco
- Alcuni Steli di Erba Cipollina
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 2 Peperoncini Freschi Tritati
- 100 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Foderate uno stampo da 20 cm.
di diametro con della carta da cucina, ricoprite con la pasta sfoglia, bucherellate qua e là la base con una forchetta poi riponetela in frigorifero per qualche minuto.
Tritate finemente la cipolla con l’origano, il prezzemolo e i capperi.
Mettete il ricavato in una ciotola, unite l’erba cipollina tagliuzzata con le forbici, i peperoncini, l’olio, i pomodorini tagliati a metà e una presa di sale.
Mescolate con cura e lasciate riposare per 5 minuti.
Distribuite sulla sfoglia l’emmenthal, poi disponetevi sopra i pomodori preparati e cuocete in forno caldo a 220 gradi per almeno 25 minuti, finché la superficie risulterà dorata.
Servite la crostata finché è ancora ben calda.
