■ Ingredienti
- 400 gr. di Funghi
- 15 gr. di Funghi Freschi
- 1 Spicchio di Aglio
- 40 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- Prezzemolo
- 1 Bicchiere di Latte
- 40 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 12 Fette di Pancarré
- Olio D oliva
- Insalata Lattuga
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Rosolare i funghi nel burro con l’aglio.
Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare.
Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l’aglio.
Portare a cottura su fuoco lento.
Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato.
Ungere il pane e dorarlo in forno.
Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.
