Ricetta crostini con melanzane
Ricetta Crostini con melanzane
Crostini con melanzane

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Melanzane
  • 4 Fette di Pane Casereccio
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Pizzico di Origano
  • Basilico
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tostate le fette di pane da entrambi i lati.
Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d’origano, il sale e il pepe.
Strofinate lo spicchio d’aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d’olio, distribuitevi il composto preparato e servite.
Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
E’ possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.

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