■ Ingredienti
- 10 Fette di Pancarré
- 8 Ciuffi di Radicchio Di Chioggia Piccolo
- 8 Fettine di Pancetta Affumicata
- 150 gr. di Formaggio Groviera Tagliato A Fettine
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- 1/2 Cipolla Tagliata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente.
Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.
Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.
Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.
Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti.
NB: Si può servire con un insalata di rucola.
