Ricetta crostini con radicchio rosso e formaggio
Ricetta Crostini con radicchio rosso e formaggio
Crostini con radicchio rosso e formaggio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    10 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 10 Fette di Pancarré
  • 8 Ciuffi di Radicchio Di Chioggia Piccolo
  • 8 Fettine di Pancetta Affumicata
  • 150 gr. di Formaggio Groviera Tagliato A Fettine
  • 1 Mazzetto di Insalata Rucola
  • 1/2 Cipolla Tagliata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente.
Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.
Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.
Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.
Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti.
NB: Si può servire con un insalata di rucola.

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