■ Ingredienti
- 1 Filone di Pane
- 400 gr. di Frutti Di Mare (cozze, Ostriche)
- Sale
- Peperoncino In Polvere
- Prezzemolo Tritato
- 50 gr. di Burro
- 1 Limone (succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il pane a fette alte e asportate da queste una parte di mollica, creando un incavo che possa contenere i frutti di mare.
Estraete i molluschi dalle conchiglie, che avrete ben lavato e aperto con la punta di un coltellino; poi sistemateli, crudi, sulle fette di pane, spolverizzandoli di sale e di peperoncino e cospargendoli di prezzemolo.
Sbriciolate la mollica di pane asportata, fatela soffriggere nel burro e distribuite anche questa sui frutti di mare.
Disponete ora i crostini così preparati sulla placca del forno o su un piatto resistente al calore, spruzzateli con il succo di limone, quindi infornateli a 180 gradi per 15 minuti.
Serviteli ben caldi.
