■ Ingredienti
- 8 Filetti D acciughe
- 100 gr. di Noci
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Senape
- 1 Cucchiaino di Aceto Di Vino Bianco
- 1 Pizzico di Pepe
- 4 Fette di Pane Casereccio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola.
Pestare nel mortaio i gherigli con l’aglio e i filetti d’acciuga, versando l’olio a filo, poco per volta.
Quando il composto sarà omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe.
Amalgamare bene e spalmare la crema sulle fette di pane.
