■ Ingredienti
- 300 gr. di Salmone Affumicato
- 200 gr. di Burro
- 300 gr. di Macedonia Di Verdura
- Maionese
- 1 Tartufo
- Tonno
- Carota O Uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure.
Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta.
A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese.
Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso.
Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode affettate.
Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.
