Ricetta Dadolata di salmone con pinoli e mandorle
Dadolata di salmone con pinoli e mandorle

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Salmone
  • 2 Noci di Burro
  • 50 gr. di Mandorle
  • 50 gr. di Pinoli
  • 1 Pugno di Farina
  • 2 Cucchiai di Panna Da Cucina
  • 2 Cucchiai di Brandy
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il salmone a cubetti.
Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro.
Quando è ben dorato fare un flambé col brandy.
Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna.
Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti.
A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.

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