■ Ingredienti
- 400 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 1 Cucchiaio di Rafano Grattugiato
- 10 cl. di Latte
- Sale
- Pepe
- 8 Fette di Pancarré
- Cruditè A Scelta (ravanelli, Sedano)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete il gorgonzola in una terrina e lavoratelo a crema con il cucchiaio di legno, versando poco alla volta il latte.
Salate, pepate e insaporite col rafano grattugiato.
Disponete la crema ottenuta a piramide su un piatto di portata e tenetela in frigorifero fino a 15 minuti prima di servire.
Accompagnatela con cruditè a scelta (ravanelli, sedano, ecc.
).
A parte passate le fette di pancarré leggermente tostate in forno.
